{"id":3264,"date":"2019-06-11T17:05:22","date_gmt":"2019-06-11T16:05:22","guid":{"rendered":"http:\/\/obeirao.pt\/online\/?p=3264"},"modified":"2019-06-11T17:50:50","modified_gmt":"2019-06-11T16:50:50","slug":"mostra-gastronomica-potencia-o-cabrito-e-a-serra-do-caramulo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/obeirao.pt\/online\/2019\/06\/11\/mostra-gastronomica-potencia-o-cabrito-e-a-serra-do-caramulo\/","title":{"rendered":"MOSTRA GASTRON\u00d3MICA POTENCIA O CABRITO E A SERRA DO CARAMULO"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">tempo de leitura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 6<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span><p style=\"text-align: left\"><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Manjar-com-o-divinal-cabrito.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-3265\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Manjar-com-o-divinal-cabrito-300x164.jpg\" alt=\"\" width=\"345\" height=\"190\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Manjar-com-o-divinal-cabrito-300x164.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Manjar-com-o-divinal-cabrito-768x421.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Manjar-com-o-divinal-cabrito.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Manjar-com-o-divinal-cabrito-640x351.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 16px\"><em><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\">Chegou ao fim nesta \u00faltima segunda-feira, dia 10 de Junho, a 13.\u00aa Semana Gastron\u00f3mica do Cabrito da Serra do Caramulo e XX Feira de Artesanato e Produtos Locais, que atraiu cerca de 4.000 apreciadores aos restaurantes aderentes durante a sua realiza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">Durante os dias do certame, os visitantes tiveram a oportunidade de degustar o prato gastron\u00f3mico mais emblem\u00e1tico da zona serrana do concelho de Tondela, o \u201cdivinal cabrito\u201d, como se diz quando os confrades efectivos e de honra s\u00e3o entronizados nos grandes cap\u00edtulos que, anualmente, a Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo, realiza com muito sucesso.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Entrega-de-diplomas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-3271\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Entrega-de-diplomas-300x194.jpg\" alt=\"\" width=\"354\" height=\"229\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Entrega-de-diplomas-300x194.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Entrega-de-diplomas-768x497.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Entrega-de-diplomas.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Entrega-de-diplomas-640x414.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 354px) 100vw, 354px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">Tamb\u00e9m, durante esse lapso de tempo, tiveram o ensejo de tomar contacto com os produtos locais, os mais variados e o artesanato, enquanto os mais pequenos, dando largas \u00e0 sua alegria, dispunham de insufl\u00e1veis e piscina de bolas, havendo ainda, para todos, outras actividades paralelas e as tradicionais tasquinhas, onde eram servidos deliciosos petiscos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #ff0000;background-color: #ffff99\"><strong><em>MUITA ANIMA\u00c7\u00c3O E M\u00daLTIPLAS ACTIVIDADES <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">Na anima\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o, n\u00e3o faltaram atractivos musicais para todos os gostos, tendo marcado presen\u00e7a, atrav\u00e9s das suas actua\u00e7\u00f5es, \u201cDual Voice\u201d, \u201cSaxo Box\u201d, \u201cIrm\u00e3os Magano\u201d (grupo de concertinas), \u201cNuno Abelha\u201d, \u201cBruno Pato\u201d (ac\u00fastico), \u201cDuplo Sentido\u201d (Carlos Peninha e Jos\u00e9 Cardoso) e ainda a m\u00fasica tradicional portuguesa, atrav\u00e9s da participa\u00e7\u00e3o do Rancho Folcl\u00f3rico \u201cAs Capuchinhas\u201d, de Santiago de Besteiros e o Grupo de Cavaquinhos de Castel\u00f5es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">O certame serviu, ainda, em pano de fundo, para a realiza\u00e7\u00e3o da sempre magn\u00edfica e agrad\u00e1vel Rota dos Caleiros, caminhada pedestre, por entre prados, lameiros e cabe\u00e7os, nas imedia\u00e7\u00f5es do Caramulinho (1074 metros), onde tomou parte, caminhando, claro, o presidente do Munic\u00edpio, entre outros autarcas.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-produtos-locais-e-lou\u00e7a-preta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-3272\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-produtos-locais-e-lou\u00e7a-preta-300x143.jpg\" alt=\"\" width=\"459\" height=\"219\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-produtos-locais-e-lou\u00e7a-preta-300x143.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-produtos-locais-e-lou\u00e7a-preta-768x367.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-produtos-locais-e-lou\u00e7a-preta.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-produtos-locais-e-lou\u00e7a-preta-640x305.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 459px) 100vw, 459px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"background-color: #ffff99\"><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;background-color: #ffff99\"><strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/span><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Restaurantes-de-servi\u00e7o-servem-o-cabrito.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3277\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Restaurantes-de-servi\u00e7o-servem-o-cabrito-300x130.jpg\" alt=\"\" width=\"484\" height=\"211\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Restaurantes-de-servi\u00e7o-servem-o-cabrito-300x130.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Restaurantes-de-servi\u00e7o-servem-o-cabrito-768x333.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 484px) 100vw, 484px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 18pt\"><strong style=\"font-family: georgia, palatino, serif\">N\u00daMEROS:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc\">\n<li style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\"><strong><em>4 dias de certame<\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\"><strong><em>12 restaurantes aderentes<\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\"><strong><em>2 restaurantes de servi\u00e7o<\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: center\"><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\"><strong><em>4.000 visitantes<\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">No aspecto gastron\u00f3mico, a presen\u00e7a, ainda, do Chef Jo\u00e3o Coimbra, que apresentou \u201cCabrito, laranja e carqueja, a serra inteira num s\u00f3 prato\u201d, da Escola Profissional de Tondela. Tamb\u00e9m o Chef Jo\u00e3o Pereira, do Hotel do Caramulo, apresentou \u201cSabores e aromas da nossa serra\u201d. \u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">Cumprindo a tradi\u00e7\u00e3o no aspecto liter\u00e1rio e cultural, foi realizada a apresenta\u00e7\u00e3o do livro \u201cO Sil\u00eancio do meu Perd\u00e3o\u201d, da escritora Li Marta, com sess\u00e3o de aut\u00f3grafos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\"><span style=\"color: #000000\">Antes da habitual visita pelos stands presentes, o presidente da C\u00e2mara Municipal de Tondela, Jos\u00e9 Ant\u00f3nio de Jesus, teve ensejo de responder \u00e0s quest\u00f5es colocadas pelos \u00f3rg\u00e3os da comunica\u00e7\u00e3o social e at\u00e9 fez quest<\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_3270\" aria-describedby=\"caption-attachment-3270\" style=\"width: 359px\" class=\"wp-caption alignright\"><a style=\"color: #000000\" href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Presidente-da-CMT-falando-aos-jornalistas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3270 \" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Presidente-da-CMT-falando-aos-jornalistas-300x180.jpg\" alt=\"\" width=\"359\" height=\"216\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Presidente-da-CMT-falando-aos-jornalistas-300x180.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Presidente-da-CMT-falando-aos-jornalistas-768x460.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Presidente-da-CMT-falando-aos-jornalistas.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Presidente-da-CMT-falando-aos-jornalistas-640x383.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 359px) 100vw, 359px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3270\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000000\">\u00a0<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\"><span style=\"color: #000000\">\u00e3o de desafiar aqueles que, atrav\u00e9s de explora\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 cria\u00e7\u00e3o cabras e cabritos e de uma queijaria, poderiam potenciar aquilo de que a zona serrana do concelho de Tondela tem mais aptid\u00f5es, a pastor\u00edcia e as actividades a ela ligadas, para al\u00e9m, naturalmente, das potencialidades tur\u00edsticas, nas suas m\u00faltiplas<\/span> facetas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #ff0000;background-color: #ffff99\"><strong><em>PROMOVER UM DOS PRODUTOS MAIS CARACTER\u00cdSTICOS E END\u00d3GENOS DO TERRIT\u00d3RIO\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\"><em>\u201cEsta mostra gastron\u00f3mica procura evidenciar as potencialidades tur\u00edsticas, gastron\u00f3micas, culturais e a identidade do territ\u00f3rio em que estamos inseridos\u201d,<\/em> come\u00e7ou por dizer o autarca, para acrescentar: \u201c<em>Tamb\u00e9m \u00e9 sabido por todos que o grande prop\u00f3sito deste evento, agregando a Junta de Freguesia do Guard\u00e3o, associando a Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo e um conjunto vasto de restaurantes locais que est\u00e3o envolvidos nesta iniciativa \u00e9, acima de tudo, promover um dos produtos mais caracter\u00edsticos e end\u00f3genos deste territ\u00f3rio\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">O autarca fala da excel\u00eancia do cabrito reconhecida por todos, sendo tamb\u00e9m <em>\u201cimportante dar-lhe um valor econ\u00f3mico em toda a cadeia de valor que lhe est\u00e1 associado. Ao longo destes anos, tem sido recorrente a nossa motiva\u00e7\u00e3o e o est\u00edmulo para que novos produtores possam surgir, em particular que a cadeia do com\u00e9rcio seja valorizada e que os produtos gastron\u00f3micos diferenciadores possam surgir\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #ff0000;background-color: #ffff99\"><strong><em>ALDEIAS DE MONTANHA VALORIZADAS POR TR\u00caS MUNIC\u00cdPIOS VIZINHOS<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-artes\u00e3os-presentes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3273 alignright\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-artes\u00e3os-presentes-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"352\" height=\"195\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-artes\u00e3os-presentes-300x166.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-artes\u00e3os-presentes-768x426.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-artes\u00e3os-presentes.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Alguns-dos-artes\u00e3os-presentes-640x355.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 352px) 100vw, 352px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">Para si, tamb\u00e9m era sabido que esta estrat\u00e9gia \u201c<em>se cruza com v\u00e1rios restaurantes, v\u00e1rias unidades, que ao longo destes \u00faltimos anos t\u00eam surgido, em particular no alojamento local, isso \u00e9 um dado muito objectivo e a isto se associa tamb\u00e9m a candidatura que neste momento tr\u00eas munic\u00edpios, Tondela, Vouzela e Oliveira de Frades, realizaram para a valoriza\u00e7\u00e3o das aldeias de montanha\u201d,<\/em> num objectivo que visa promover, numa escala integrada com os demais territ\u00f3rios, valorizando a serra nos seus produtos e o seu potencial econ\u00f3mico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\"><em>\u201cDiriam alguns, porventura, que esta feira se n\u00e3o ocorresse no Caramulo, estivesse centrada provavelmente na cidade, teria maior amplitude, mas para n\u00f3s \u00e9 fundamental que a identidade do territ\u00f3rio se mantenha e faz\u00ea-la aqui, com todos os custos que lhe est\u00e3o associados, n\u00e3o deixa de ser tamb\u00e9m uma oportunidade para que quem nos visita percorra o concelho e, em particular, valorize aquilo que s\u00e3o as potencialidades da Serra do Caramulo e aquilo que \u00e9 a actividade econ\u00f3mica que aqui est\u00e1<\/em>\u201d, sustenta Jos\u00e9 Ant\u00f3nio de Jesus.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Um-brinde-ao-cabrito.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3274 alignright\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Um-brinde-ao-cabrito-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"355\" height=\"201\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Um-brinde-ao-cabrito-300x170.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Um-brinde-ao-cabrito-768x435.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Um-brinde-ao-cabrito.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Um-brinde-ao-cabrito-640x362.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 355px) 100vw, 355px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #000000\">Trata-se de um prop\u00f3sito, segundo o autarca, que une estes munic\u00edpios ao longo destes anos, tendo um projecto desta dimens\u00e3o, apostar nesta vertente e nesta val\u00eancia, <em>\u201ccomo um instrumento determinante, tamb\u00e9m, para a fixa\u00e7\u00e3o das pessoas, porque s\u00f3 a actividade econ\u00f3mica sem a valoriza\u00e7\u00e3o destas iniciativas, naturalmente que estar\u00edamos a esvaziar os nossos territ\u00f3rios e n\u00f3s bem sabemos o esfor\u00e7o que representa para estas comunidades, terem aqui o seu projecto de vida, estarem aqui enraizadas e estas din\u00e2micas estruturadas que est\u00e3o a ocorrer, s\u00e3o, de facto, fundamentais para se alimentar esta nossa dimens\u00e3o de territ\u00f3rio inclusivo ou enucleado, ou seja, apoiado em v\u00e1rios vectores do desenvolvimento\u201d, <\/em>deixa claro o autarca tondelense e acrescenta: \u201c<em>o nosso concelho apoia-se de facto, em v\u00e1rios n\u00facleos estrat\u00e9gicos de desenvolvimento e o Caramulo em particular, como \u00e2ncora de toda a serra, \u00e9 um desses vectores importantes\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc\">\n<li><span style=\"color: #000000;background-color: #ffff99\"><span style=\"font-size: 14pt;font-family: georgia, palatino, serif;background-color: #ffff99\"><strong>REP<\/strong><\/span><strong style=\"font-family: georgia, palatino, serif;font-size: 18.6667px;background-color: #ffff99\">TO DO PRESIDENTE:<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 14pt;font-family: georgia, palatino, serif;color: #ff0000;background-color: #ffff99\"><strong><em>\u201cQUEM QUER INSTALAR UMA QUEIJARIA? O MUNIC\u00cdPIO DE TONDELA D\u00c1 O SEU APOIO<\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/DSC_0529.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3275 alignright\" src=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/DSC_0529-300x171.jpg\" alt=\"\" width=\"349\" height=\"199\" srcset=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/DSC_0529-300x171.jpg 300w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/DSC_0529-768x438.jpg 768w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/DSC_0529.jpg 1024w, http:\/\/obeirao.pt\/online\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/DSC_0529-640x365.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 349px) 100vw, 349px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\">Para Jos\u00e9 Ant\u00f3nio de Jesus, que falava de um agricultor que, na zona serrana, criou uma empresa ligada \u00e0 caprinicultura, com 400 cabe\u00e7as de gado, <em>\u201cfalta-nos, ainda, incrementar um produto associado, no caso concreto, ao queijo\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\">Trata-se de \u201c<em>uma liga\u00e7\u00e3o, l\u00f3gica, de produtos, para a cadeia do valor\u201d<\/em>, como disse, acentuando que este seria um desafio para a satisfa\u00e7\u00e3o do qual a autarquia estaria dispon\u00edvel, deixando claro <em>que \u201co munic\u00edpio \u00e9 detentor do antigo Matadouro do Caramulo e, com j\u00e1 o dissemos v\u00e1rias vezes, temos um projecto de reabilita\u00e7\u00e3o para este matadouro, quando existir um investidor, algu\u00e9m que queira desenvolver a \u00e1rea, por exemplo numa pequena queijaria, estamos dispon\u00edveis para reabilitar esse edif\u00edcio, colocando-o num processo de concess\u00e3o para esse fim\u201d,<\/em> confidenciou o edil.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\">\u00c9 claro que, como referiu, a C\u00e2mara n\u00e3o avan\u00e7ar\u00e1 com o projecto enquanto, naturalmente, \u201c<em>n\u00e3o tivermos esses investidores, portanto, h\u00e1 ainda espa\u00e7o para se crescer e para valorizar outros produtos\u201d, <\/em>onde, naturalmente, o cabrito \u00e9 rei.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;font-family: georgia, palatino, serif\"><em>\u201c\u00c9 not\u00f3rio que hoje, na generalidade dos nossos restaurantes, seja na serra, seja na cidade, o prato do cabrito \u00e9 um prato muito valorizado, reconhecido pela sua qualidade e pela diferencia\u00e7\u00e3o, porque a sua confec\u00e7\u00e3o no barro preto, d\u00e1-lhe uma caracter\u00edstica muito pr\u00f3pria de sabor, de textura e isso valoriza o produto. Eu diria que o cabrito h\u00e1 em muitos s\u00edtios, mas como o do Caramulo, assado com este processo tradicional, \u00e9 s\u00f3 aqui que o encontramos\u201d,<\/em> concluiu Jos\u00e9 Ant\u00f3nio de Jesus.<\/span><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">tempo de leitura:<\/span> <span class=\"rt-time\"> 6<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>Chegou ao fim nesta \u00faltima segunda-feira, dia 10 de Junho, a 13.\u00aa Semana Gastron\u00f3mica do Cabrito da Serra do Caramulo e XX Feira de Artesanato <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"http:\/\/obeirao.pt\/online\/2019\/06\/11\/mostra-gastronomica-potencia-o-cabrito-e-a-serra-do-caramulo\/\" title=\"MOSTRA GASTRON\u00d3MICA POTENCIA O CABRITO E A SERRA DO CARAMULO\">[&#8230;]<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3265,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4,63],"tags":[],"class_list":["post-3264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-principal","category-regiao","category-tondela"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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