{"id":9685,"date":"2026-05-29T21:23:54","date_gmt":"2026-05-29T20:23:54","guid":{"rendered":"http:\/\/obeirao.pt\/online\/?p=9685"},"modified":"2026-05-29T21:30:16","modified_gmt":"2026-05-29T20:30:16","slug":"o-melhor-cabrito-do-mundo-e-da-serra-do-caramulo-em-tondela","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/obeirao.pt\/online\/2026\/05\/29\/o-melhor-cabrito-do-mundo-e-da-serra-do-caramulo-em-tondela\/","title":{"rendered":"O MELHOR CABRITO DO MUNDO \u00c9 DA SERRA DO CARAMULO EM TONDELA"},"content":{"rendered":"tempo de leitura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>

\"\"<\/a>20.\u00aa Semana Gastron\u00f3mica do Cabrito realiza-se de 4 a 10 de junho<\/span><\/p>\n

O Munic\u00edpio de Tondela, a que a Vila do Caramulo pertence, em parceria com a Confraria Gastron\u00f3mica do Cabrito e da Serra do Caramulo e da Junta de Freguesia do Guard\u00e3o, realizou, na tarde desta sexta-feira, dia 29 de Maio, uma confer\u00eancia de imprensa, no local onde existiu, no passado, o Caf\u00e9 Avenida, um lugar emblem\u00e1tico que esteve encerrado ao p\u00fablico durante muitos anos.<\/strong><\/em><\/p>\n

<\/p>\n

A mesa, presidida pela presidente da C\u00e2mara Municipal de Tondela, Carla Borges, comportou, ainda, o pastor-juiz da confraria, Ant\u00f3nio Lopes, o pastor-mor, Ant\u00f3nio Dias e o presidente da Junta de Freguesia do Guard\u00e3o, Ricardo Loureiro.<\/p>\n

\"\"<\/a>A primeira interven\u00e7\u00e3o, coube a Ant\u00f3nio Dias, que teve oportunidade de explicar o motivo por que deixou de realizar-se, como era habitual, o grande cap\u00edtulo anual, onde eram entronizados novos confrades efectivos e de honra, que tanto brilho proporcionavam a uma confraria que \u00e9 das mais importantes e emblem\u00e1ticas do pa\u00eds.<\/p>\n

Foi a pandemia do Covid-19, no in\u00edcio de 2020, que obstou a que o grande cap\u00edtulo da confraria deixasse de se realizar \u00e0 maneira tradicional, mas que nunca deixou de fazer-se, nos moldes actuais, isto \u00e9, atrav\u00e9s dos restaurantes aderentes da Serra do Caramulo e de outras localidades vizinhas, com Tondela, \u00c1gueda, Oliveira de Frades e Vouzela, evento sempre saldado por grande sucesso.<\/p>\n

Por seu turno, Ricardo Loureiro, deu as boas-vindas a todos os presentes, deixando a ideia de que existe todo o interesse de dar nova \u201croupagem\u201d ao evento relacionado com o cabrito, um dos melhores produtos end\u00f3genos da Serra do Caramulo, que representa muito o que \u00e9 a zona serrana do concelho e que abrange, ainda os concelhos vizinhos, acabando por deixar o convite para que os apreciadores do bom cabrito, cozinhado em padela de barro negro de Molelos, estando, por uma semana, \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o de todos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Encerrou a confer\u00eancia, Carla Borges, que agradeceu a presen\u00e7a de todos na quele evento, n\u00e3o deixando de referir a sua estrat\u00e9gia para a promo\u00e7\u00e3o do cabrito serrano, articulado com a defesa daquilo que \u00e9 o territ\u00f3rio, onde o nosso cabrito \u00e9 rei.<\/p>\n

A autarca recordou o in\u00edcio da confraria e o retomar das suas actividades, em harmonia com os restaurantes aderentes do concelho de Tondela e de outros munic\u00edpios que participam, tamb\u00e9m, da paisagem serrana.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Belas paisagens serranas<\/figcaption><\/figure>\n

Carla Borges referiu que a marca Caramulo precisa de crescer, dando respostas sociais, tur\u00edsticas e econ\u00f3micas, como tamb\u00e9m est\u00e1 a acontecer com a Associa\u00e7\u00e3o \u201cRecreio dos Inocentes\u201d, cujas obras de requalifica\u00e7\u00e3o iriam ser inaugurados na segunda-feira seguinte, mostrando a sua vontade pol\u00edtica em dar o maior apoio ao desenvolvimento da freguesia do Guard\u00e3o e da Vila do Caramulo.<\/p>\n

Vincando o prof\u00edcuo trabalho que a confraria do cabrito vem desenvolvendo ao longo da sua exist\u00eancia, foi oferecido um pequeno beberete que, como n\u00e3o podia deixar de ser, atrav\u00e9s do \u201cdivinal cabrito\u201d e regado por excelente espumante e tintos da regi\u00e3o do D\u00e3o, que serviu para refor\u00e7ar a amizade reinante entre todos os presentes.<\/p>\n

RESTAURANTES ADERENTES<\/strong><\/span><\/p>\n

Casa do Lagar Miradouro (Jueus), Conv\u00edvio, Ribeiro, \u00c0s Origens (Teixo e S. Jo\u00e3o do Monte), Marte, Montanha, Varanda da Serra, O Pa\u00eds, In Caramulo Hotel (Vila do Caramulo), Ar Puro (Covelo de Arca), Casa Arede (Alcofra), Penedo Serrano (Malhap\u00e3o de Cima), A escola (Macieira de Alcoba), todos na Serra do Caramulo e ainda 3 Pipos, Varanda do Cris, ACERT Sabores e Cultura, Quinta do Vale Minhoto e O Passadi\u00e7o, no Vale de Besteiros, ou seja, 13 em plena serra e 5 da parte baixa do concelho de Tondela.<\/p>\n

Todas estas informa\u00e7\u00f5es podem ser vistas em www.visitcaramulo.pt<\/a> ou facebook.com\/confrariacabritocaramulo.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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