TONDELA COMEMOROU DIGNAMENTE A GASTRONOMIA PORTUGUESA

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O Município de Tondela, comemorou, no sábado, dia 25 de Maio, no Mercado Municipal, o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa, através do evento “Tondela Gastronómica, que trouxe à cidade, o que de melhor se faz no território.

Na realização, como sempre bem conseguida, colaboraram as Juntas de Freguesia e Uniões de Freguesia, que fizeram gala de trazer à sede do concelho, a sua gastronomia, os seus vinhos e petiscos e também o seu artesanato.

Além das autarquias, deram, ainda, o seu contributo, a Escola Profissional de Tondela, a Escola Básica de Tonda, a Cooperativa Vários, as Confrarias dos Carlos e Papas de Milho de Canas de Santa Maria e do Cabrito e da Serra do Caramulo, Clube Desportivo e Recreativo de Múceres (Castelões) e a Cooperativa Teras de Besteiros, de Tondela.

Das 11h30 às 12h30, espaço para o showcooking, com os chefs João Coimbra da Escola Profissional de Tondela e Flávio Silva, da Escola Superior de Pampilhosa da Serra, sob o lema “Da Tradição se faz Inovação”, numa promoção dos produtos locais a “quatro mãos”.

De resto, todo o programa foi animado pelo “Casal Maravilha às compras em Tondela”.

Na questão da gastronomia, deram autêntico “show”, as duas confrarias gastronómicas do concelho, com os carolos e o cabrito serrano, com degustações divinais, a União de Freguesias de Vilar e Mosteiro de Fráguas, com as suas “trutas de escabeche”, entre outros petiscos.

PRODUTOS LOCAIS: A RIQUEZA DO TERRITÓRIO

O certame contou com a visita do presidente do Município, José António de Jesus e seus vereadores que, aqui e ali, tiveram a oportunidade de provar as iguarias das nossas freguesias, tanto na gastronomia como nos doces regionais.

Foi a José António de Jesus, que questionámos a mais-valia da realização, ao que afirmou que, o que se procura, “é valorizar os produtos locais, os produtos de qualidade e ao mesmo tempo, incrementar aquilo que é a dinâmica deste mercado”.

Para a autarquia, tem havido “uma estratégia muito determinada para atrair mais clientes (público), ao espaço do mercado, valorizando os produtos e em particular nesta feira da gastronomia, o que se pretende também, é a promoção de algumas instituições que aqui estão, que trouxeram produtos de excelente qualidade, bem como  as próprias confrarias, demonstrando que quando todos convergirem  na promoção dos produtos locais, o território fica mais rico e esse é o objectivo principal, mostrar os produtos, a sua qualidade, e demonstrar que este espaço do mercado, deve, cada vez mais, ser um espaço frequentado por todos, porque aqui se encontra tudo aquilo que de melhor se produz no nosso concelho”.

Não sendo muito concorrido o evento, o autarca deu a justificação, o facto de, nesta altura, estarem a decorrer vários eventos, como era o caso da Feira Gastronómica de Múceres, que se teria iniciado no dia anterior e que se manteria até ao dia seguinte (domingo).

As muitas dezenas de pessoas que estiveram no evento, procuraram o espaço, explorando, avaliando e isto é positivo, além de que no local existe uma cafetaria.

UTILIZAÇÃO MAIS FREQUENTE

Há várias lojas de peixaria e outras que, para além de segunda-feira, dia de feira semanal, estão encerradas, o que é um handicap para o Mercado não ser tanto frequentado nos restantes dias. Sobre esse facto, o presidente do Município assevera que os vendedores com as peixarias concessionadas, deveriam ter as lojas abertas com maior frequência e não apenas à segunda-feira.

“Era nosso desejo e temos estimulado também os próprios industriais, a área do comércio, que, nomeadamente, na área da peixaria, pudesse haver uma oferta mais expressiva, porque isso arrastaria mais clientes. No próprio mercado, na área do pão, da charcutaria e talhos, já há boas respostas, importa também outras, que pensamos dinamizar”, sustenta o autarca.

Quanto a si, o Município já deu exemplos, trazendo, para ali, “ alguns serviços, como é o caso da Cooperativa Terras de Besteiros e os Serviços de Metrologia, que aqui estão instalados. O nosso objectivo é que, de forma contínua, haja mais clientes, mais visitantes e acima de tudo, mais actividade económica”, concluiu.